炒り豆腐は、お豆腐と卵だけで作ると思っていました、長年ずっと。 《炒り豆腐》で、ネット検索すると、 お豆腐、たまごに加えて、 にんじん、しいたけ、絹さや、ねぎなどなど。そうだったんですね(^_^;)! 野菜好きということと、嵩増し効果を狙って分量よ…
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