衣食住の《食》夏の白菜を使った白菜サラダ【なりさらラボ】

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初めてこのブログをご覧になる方へ　このブログは、ちょっとした「読み物」（essay）です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方　（は、後からぜひ）どうぞ、ご覧ください♪　

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪　2025年7月14日　（まずは、過去記事 ぜひどうぞ）

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文筆家のなりさらりです。

白菜は、冬のお野菜と思っている方もいらっしゃるかもしれませんが、そういうことでは、ないようです。

夏でも 野菜売り場で、美味しそうな白菜を見つけると購入！

白菜サラダにしています-。

そのままでも良いですし、湯通し白菜でもＯＫ

ちくわと、さけるチーズを同じくらいの長さの細切りにして、細切りにした白菜に和えておくだけで、塩味が出ますから、ハムを入れても、いろどりが良いですし、

シャキシャキおいしくて、た－くさん食べられます！

キャベツも良いですけど、白菜は扱いやすいんですよね。気に入っています。

夏の白菜を使った白菜サラダ、ぜひぜひご賞味あれ〜♪

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　夏に白菜、買いますか？　》

なりさらblog 座右の銘

・諸行無常 → 変化があること

・継続 → 変わりなく続くこと

---今日の記事 おしまい！--- 

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衣食住の《食》お魚 結構食べています！【なりさらラボ】

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪　2025年7月9日　（まずは、過去記事 ぜひどうぞ）

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文筆家のなりさらりです。

1月に引越しをしまして、スーパーに行きやすくなったということもあり、お魚を買う機会がぐーんと増えました。たぶん、長い人生の中で、今、一番、お魚を食べているかもしれないです-。

たんぱく質をとりましょうという、佐藤智春先生のアドバイスにより、数年前から、とにかく たんぱく質をきちんと摂ろうという生活には、なっています。

黒川伊保子先生つながりの佐藤智春先生のことは、過去にもちょこちょこ書いています(^_^)/♪

↓↓

佐藤智春先生 の検索結果 - 衣食住の知恵袋《そしてballet》

最近のマイブームのひとつは、あじ（アジ、鯵）のたたきのお刺身

たたきになっているものを購入（お値段、わりとリーズナブル）

オリーブオイルとお酢と、わさびと すりごまで混ぜておいて…。

ごはんにのせて食べたり、お酒のおつまみにしたり…。

そして、全部食べ切れず残った分は、翌日、冷凍ご飯を蒸すときに、一緒にのせて蒸して(火を通す）食べるときに、混ぜて食べました-。

これもこれで美味しくて、1回で2度楽しめるしくみ(^_^)/♪

---

しかも、母からもらった、らっきょの甘酢漬け。これを刻んで一緒に混ぜたら、さらに美味美味でした-♪♪♪

らっきょって、そのまま食べても良いですけれども、刻むと、何かとアレンジが効きますよね-。みゆゆちゃん《なりらぼ　登場人物のご紹介》 》は、タルタルソースのピクルス代わりにしていました。名案！

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　好きなお魚料理は？　》

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衣食住の《食》〆いわしのにぎり寿司【なりさらラボ】

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪　2025年7月5日　（まずは、過去記事 ぜひどうぞ）

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文筆家のなりさらりです。

最近スーパーに行って、並んでいると良く買うのが「〆いわしの握り鮨」

話ちょっと飛びますけれども、このブログ、過去記事を検索しやすいように心がけているんです。

過去記事はこちら↓↓

このときは、「イワシ」とカタカナで書いていたんですよね‐。検索しづらいことになりますよね。

しめいわしのにぎりずしって…。

〆

〆め

いわし

イワシ

鰯

握り寿司

握り鮨

にぎり寿司

にぎり鮨

これを組み合わせると…

「〆鰯の握り鮨」

「〆めイワシのにぎり寿司」　などなど表記がエンドレス……笑

---

ネット検索をしていたら、素敵なサイトを見つけました‐(#^.^#)v

ｰｰｰ　千葉県公式サイトより　---

www.pref.chiba.lg.jp

お料理関係は、農水省のサイトを載せることもありますが、都道府県の公式サイトにもレシピが載っているとは！

イワシ尽くしのサイト！　美味しそう～(#^.^#)♪

ｰｰｰ　千葉県公式サイトより　---

www.pref.chiba.lg.jp

みゆゆちゃん《なりらぼ　登場人物のご紹介》に作ってもらおうかと企んでいます♪♪♪

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　いわしお好きですか？　》

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衣食住の《食》白いごはんのマイブーム【なりさらラボ】

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪　2025年6月29日　（まずは、過去記事 ぜひどうぞ）

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文筆家のなりさらりです。

「気に入ると とことん」な なりさらりでございます-。

とくに食生活！

そもそも、今は、白いごはんを毎朝食べています。

以前は、パンだったり、オートミールだったり、麺だったり、これもさまざま変遷がありまして、今は、ごはん！

電子レンジを手放してからは、冷凍ご飯を蒸し器で蒸して食べています。美味しいんです、これが。

そして、最近のマイブーム

白いごはんに

・けずりぶし

・すりごま

・カマンベールチーズ

・お友達にいただいた久世福商店のごはんのお供シリーズの「梅なめ茸」

以上をのせて食べています-。おいし－い♪♪♪

以前は、お漬物必須だったんですけれども、最近は、お漬物の代わりに、チーズの塩味が美味しくて、さらに、この「ごはんのお供」シリーズもちょうど良くて。

---

ごはんが止まらな－い！となりそうですが、血糖値上昇の後の急降下(血糖値スパイク）を避けるために、やや控えめにしています。

何にせよ、ごはん！美味しいです！

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　白いごはんお好きですか？　》

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衣食住の《食》おもてなし夏サラダ【なりさらラボ】

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文筆家のなりさらりです。

最近、きゅうりとみょうががマイブームで、簡単サラダ風にしています。

過去記事はこちら ↓↓

来客があったので、おもてなし用にしてみました。

どこか違うかというと、

具材の切り方をきちんと合わせる

若かりし頃、お料理教室で教わったことです。

おもてなし夏サラダ

・きゅうり

・みょうが

・ちくわ

・さけるチーズ

上記を、すべて細く切って、お酢を混ぜただけ

ちくわとチーズから塩味が出て、きゅうりとみょうがもしなっとなって良い感じ。

ガラスの器に、お豆腐を入れたところに、かけてみました。

お豆腐サラダということになります(#^.^#)v

簡単ですし、夏にはぴったりの清涼感♪

おすすめ(^^)♪♪♪

今回は、ちょっとリーズナブルに作りましたが、これに、スモークサーモンや生ハムなどを入れると、ごちそう夏サラダになります。

良かったら、お試しくださ-い(#^.^#)v

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　夏サラダ、どんな具材を？　》

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衣食住の《食》冷凍えだまめのこと【なりさらラボ】

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文筆家のなりさらりです。

いただき物の、冷凍えだまめ(茶豆)、気に入って食べています。

ガラスのコップに、冷凍枝豆をいくつか入れておいて、お水や、ゆるめのお湯に浸しておいて、しばらくしてから、さやから出して、薄皮もむいて、そのまま食べたり、ごはんに乗せたり。

色が良いので、食欲をそそりますよね-。

最近、マイブームの蒸し料理にも、枝豆を入れると、甘みが出て、美味しい！！

詳しくは、以下の記事にて♪

過去記事はこちら ↓↓

本当に、素材の味だけで食べることが多いですけど（入れても、チーズくらい）

枝豆を入れるだけで、ぐーんと風味が増しました。

えだまめは、

「ビールと枝豆！」のような食べ方以外の食べ方も、おすすめです♪

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　枝豆、お好きですか？　》

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衣食住の《食》みょうがの季節に夏らしいサラダ【なりさらラボ】

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文筆家のなりさらりです。

みょうが美味しいですよね-って思うようになったのは、大人になってから。

夏らしいサラダ作りました-。

きゅうり

みょうが

すりごま

ツナ

お豆腐

きゅうりとみょうがは、千切りにして、いただきものの合わせ酢を混ぜて、すりごまを振って、味をなじませてしならせて、

ガラス容器にお豆腐を入れて

ツナと

きゅうりとみょうがを盛りつけました。

以上！

本当に、頑張り過ぎない家事、頑張り過ぎないお料理を目指しているので、

私が、おいしければいいんです♪

あと栄養があれば(#^.^#)v

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《　夏のサラダはどのような？　》

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衣食住の《食》焼き鳥 ちょっとブーム中【なりさらラボ】

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文筆家のなりさらりです。

鶏肉は、ただただ好きなので、焼き鳥ももちろん好きです(*^_^*)v

最近行っているスーパーでは、焼き鳥を、好きな本数、選んで買えるコーナーがあるんです。

普段は、それほど買うことはないんですけれども（家で食べるものは、なるべくシンプルな味付けで…と思うため）

ここのところ続けて、バレエレッスンの後、少し遅い時間にスーパーに行ったら、何と！

焼き鳥さん半額キャンペーン中！！

半額って、半額です。2本買っても1本分のお値段です(*^_^*)v（説明するまでもなく）

ということで、買って帰って、我が家は電子レンジなし生活のため、蒸し器で温めて美味しくいただきました‐(*^_^*)v

ねぎまならぬ、オクラま（と言う？？）も美味しかったです‐♪♪♪

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《　焼き鳥、お好きですか？　》

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衣食住の《食》相変わらず蒸し料理マイブーム中【なりさらラボ】

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文筆家のなりさらりです。

電子レンジなし生活で、蒸し料理がマイブームです。

以前、鯖で作って今回は鶏肉！

あら、鯖のこと、過去記事に書いたかと思ったら書いてなかったです。

耐熱のガラス容器(平皿）に、鯖の切り身と、キャベツと、キノコ類を入れて、蒸すだけ。

今回は、それを、鶏もも肉のスライスされたもので作ってみました。

(作るというほどでも…）

鯖や鶏が隠れるくらいキャベツをたっぷりのせても、火が通ると嵩が減ります。

チーズをのせても良かったんですけれども、今回は、なしで。そして、味付けもなしで食べちゃいました-。

素材の味だけで、十分美味しく。

他の素材でも、あれこれ試せそうです(#^.^#)v

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《　蒸し料理、いかがです？　》

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衣食住の《食》カマンベールチーズの切り方、食べ方【なりさらラボ】

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文筆家のなりさらりです。

お知り合いに、カマンベールチーズが良いと聞いて食べるようになりました。

少々お値段お高めなので、そうでないチーズも買ったりしながら、カマンベールチーズを買うときもあるというスタイル。

カマンベールチーズ、６Ｐチーズのように個包装されているものと、切られていない丸のままものが売られています。切れてない方が、お値段的にはお安めなんです。

それを買ってきて、先にカットとしてしまっておきます。そのカットなんですけれども６等分にしますよね、一般的には。６Ｐチーズに準じて。

ん？でも、これ８等分でも良くない？って思ったんです。ということで、最近は８等分。

８等分でも、特に問題がない分量。

---

それを、白いごはんに、削り節とすりごまを振ったところに、ちょんと載せて、お箸で崩しながら食べる…というスタイルが最近のマイブーム。塩味があるので、佃煮や、お漬物と同じような扱い。だけれども、溶けた感じが、とーっても美味しいです。

だまされたと思って？良かったらお試しくださ-い♪

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《　カマンベールチーズ、お好きですか？　》

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衣食住の《食》旅先での食事について【なりさらラボ】

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文筆家のなりさらりです。

一昨年の秋から、旅に出るようになりました。

旅先では、ご当地の名物がある訳で、それは食べたい訳で、食べる訳です。

もちろんお酒も飲みますし。

たいてい、前半で飛ばしちゃうんですよね。そうすると、後半、胃が疲れてきてしまい……、食べたかったものが食べられず、残念！となります。

しかも、後半セーブするため、家に帰る頃には調子が良くなって「あー、もっと食べれば良かった！」な～んて思ったりして。

結局、「次、また行こう！」と、再訪を楽しみにする…というしくみです(*^-^*)v

これはこれで、良いってことかしら……♪

ｰｰｰ

今も、3泊4日の旅を終え、新幹線の中。ビールを飲みながら、パソコン、パチパチ。ちょっとお腹すいてきた‐って、もうほんとに、冷麺と、じゃじゃ麺食べれば良かった-！！

という訳でした、ちゃんちゃん！

次は、どこへ行こうかしら…。

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　旅での食事、どのような？　》

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衣食住の《食》おかゆ美味美味【なりさらラボ】

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文筆家のなりさらりです。

今朝　久しぶりにおかゆを作って、おかゆを毎日作っていた昨年の夏を思い出していました。

過去記事は こちら↓↓

上記のようなタイトルで書くくらい「おかゆ」を食べていたのは、虫垂炎で入院&手術をしたため。

昨年の夏は、なかなかにいろいろありました-。

そして、今があるという感じ。

そんなことを思い出しながら、今朝はおかゆを炊いていました。

久しぶりでしたけれども、やはり簡単で美味しい！

---中川政七商店公式サイトより「伊賀焼のスープボウル---

www.nakagawa-masashichi.jp

この器を使って、おかゆを炊いています。ガスコンロにかけて、出来上がったらそのまま食べられます-(#^.^#)v

この器も長く使っているんですよね-。お気に入りです。

---

今回は50グラムのお米を使って、たっぷりと。

あら？ちょっと多かったかも？
普段、ごはんを炊くときは、2合ちょい(330グラム）で、お水が２カップちょい(400ccちょい）それを70グラムずつ冷凍すると、8〜10個になっているかと（きちんと数を数えていなので、あいまい）お水は蒸発しますものね。

となると、お米自体は、30〜40グラム（ってことになります？）

なので、50グラムのおかゆは、いつものごはんより少々多めってことでした-。

---

できあがったお粥は、

・けずりぶし

・すりごま

・8分の１にしたカマンベールチーズ

・お友達にもらった、めんたいさけフレーク(瓶詰）

とともにいただきました-。

美味美味(#^.^#)v

---

おかゆを作った理由は、冷凍ご飯のストックがなくなり、週末から旅に出るため、それまでは、おかゆでいっかな…と思ったからでした-。

ご飯を炊いて、冷凍に小分けするのも、ほんのちょっと手間なので、だったら、おかゆの方が手早くできるかな…と。

正解でした(*^-^*)v

多めに作るなら、ほうろうのお鍋などでも作りやすいです。

良かったら、お試しくださ-い♪

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　おかゆ、作ります？　》

なりさらblog 座右の銘

・諸行無常 → 変化があること

・継続 → 変わりなく続くこと

---今日の記事 おしまい！--- 

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衣食住の《食》ペンネアラビアータ美味美味【なりさらラボ】

--　ご挨拶　--

初めてこのブログをご覧になる方へ　このブログは、ちょっとした「読み物」（essay）です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方　（は、後からぜひ）どうぞ、ご覧ください♪　

--　written by なりさらり --

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---今日の記事は ここから！---

文筆家のなりさらりです。

ペンネアラビアータを、ちょっと久しぶりに食べました。

小さい頃は、スパゲティといってたのが「パスタ」と呼ばれるようになり、

マカロニしか知らなかったのが、「ペンネアラビアータ」を知って、お酒にも合うし･･･と、しょっちゅう食べていた時期もあって。

今回、いただきもののパスタソースがあって、久々に、作りました-。作るというほどでも......ですけれども。

手軽で美味しい。

引越しをして、人を招くこともありそうなので、その際には、ペンネアラビアータ、活躍しそうです。

たんぱく質不足にならないよう、ゆで卵のスライスをのせると、いろどりも良いので、お試しくださ-い。

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　ペンネアラビアータ、いかがです？　》

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---今日の記事 おしまい！--- 

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衣食住の《食》たんぱく質を積極的に摂る食生活【なりさらラボ】

--　ご挨拶　--

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文筆家のなりさらりです。

「衣食住の知恵袋そしてballet」とタイトルで書いているこのブログ。

「食」についてもあれこれと…。

最近とくに「たんぱく質」を積極的に摂ろうとしています。

たんぱく質には、動物性と植物性というものがありますが、

とくに動物性たんぱく質！

シンプルスープにお肉を入れて

器によそってから、ゆで卵を入れて

お刺身を良く買うようになり

ごはんには、削り節をふって、チーズを添えています。

…と、これだけでも、動物性たんぱく質を取り揃えている感じで。

そして、たまには、お魚を使ったホイル蒸しをしてみたり

とにかく以前に比べると

動物性たんぱく質をよく摂るようになりました。

体の調子は、もちろん！良いと思います(^^)v

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　たんぱく質を摂っています？　》

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衣食住の《食》春のおいしいもの スナップエンドウ！【なりさらラボ】

--　ご挨拶　--

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--　written by なりさらり --

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文筆家のなりさらりです。

今週のお題「春に食べたいもの」で記事を書きます。

スナップエンドウって、昔はなかったですよね。

私 なりさらり「歯応えがあるものが好き」なんです。

なので、絹さや、インゲンなども大好きですけれども、スナップエンドウを初めて食べたときには感動しました！

農水省の昔のサイトを見てみたら、昭和58年に「スナップエンドウ」という正式名称が決まっていたそうです。なんと、そんな昔からあったとは！

我が家の食卓に上がってなかっただけ？だったんですね-。

茹でで、マヨネーズをつけて食べても良いですけれども、最近の私は、何もつけずにそのまま食べても美味しい！！

大好きな春の食材です(#^.^#)v

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　スナップエンドウ  お好きですか？　》

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