衣食住の知恵袋《そしてballet》

衣食住について、歳を重ねながら長年続けてきたり思いがけず発見したことをお伝えします。そして、少しだけballetについても。

《食》炒り豆腐

炒り豆腐は、お豆腐と卵だけで作ると思っていました、長年ずっと。

《炒り豆腐》で、ネット検索すると、

お豆腐、たまごに加えて、

にんじん、しいたけ、絹さや、ねぎなどなど。そうだったんですね(^_^;)!

野菜好きということと、嵩増し効果を狙って分量より多めに野菜を入れることが多い中(←高血圧対策で結果、薄味)、炒り豆腐だけは、野菜なし。

お豆腐と卵のみを、母の味として、そのまま踏襲しています。

 

《母レシピ+私アレンジの材料の一例》

ごま油

木綿豆腐

たまご

八方だし

すりごま

削り節

※茅乃舎だしの、だしがら(だしを、袋ごと使って、最後取り出したものを、袋から出して)を使うときもあります。

お野菜なし炒り豆腐、美味しいです、お試しください。

~公式HP~

八方だし|PIN印|ミツカングループ商品・メニューサイト

なりさらり

 

 

ミツカン 八方だし 500ml ×3本

ミツカン 八方だし 500ml ×3本

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