新玉ねぎ、この時期しか手に入らないので、積極的に買って食べています(^_^)/
体にも良さそうですし、美味しい！！
2通りの使い方。生か、火を通すか、って話なんですけれども♪
【その1 なま！！】
生のまま、スライス。美味しいですよね〜。オニオンスライス。
削り節をかけるだけでもいいし、ツナ缶と混ぜてもいいし。
新玉ねぎではない玉ねぎだと、生で食べるには、水に浸して、軽くしぼって水を切って…を数回繰り返して…と。時間と手間をかけないと、結構、口の中ににおいが、残っちゃうんですよね。美味しい！！と食べてしまって、後から、あらら〜となります。
ですが、新玉ねぎだと、軽く水にさらす程度。物によっては、水にさらさないで、そのままでもいいくらい。シャキシャキ！！本当に美味しいです！！
スライサーを使って、薄切りにして。
スモークサーモンや生ハムにも合いますし、先ほど書いたような食べ方もありますし、あとは、味が濃いめのお肉やお魚を焼いた時の、付け合わせにも良いですよね。グリーンの野菜を添える代わりに、オニオンスライスたっぷり。
オニオンスライスをお皿に敷いてから、お肉やお魚を載せても良いですし。
新玉ねぎを使ったオニオンスライス、万能です(^_^)/
【その2 火を通す！！】
最近マイブームの「免疫力アップのための魔法使いのスープ」
このブログで、魔法使いのスープといえば、と、定番にしたいくらいなのですが、過去記事は、こちら ↓↓
お肉と野菜を炒めてから煮込む。炒めるときとぐつぐつ煮込むときに、混ぜ混ぜしていると、魔法使いが、あやしげなスープを作っている気分になる(^_^;)！というお話。
いろいろなお肉やお野菜や味付けで作っていて、毎回、出来上がりが違うというのも、魔法使いっぽい？材料メモも残しています。魔法使いのスープレシピ♪
そして、ここのところ材料に登場しているのが、この新玉ねぎ。炒めた後に煮込むと、ほぼ原形をとどめていないくらいとけてしまって。ただ、間違いなく新玉ねぎが入っているので、栄養たっぷり。そして、スープがとろとろになるんです。美味しい！
最近作った、魔法使いのスープ(*^_^*)
作った後に、メモアプリに入れていたものを、そのままコピペ ↓↓
その1
にんじん だいこん 新玉ねぎ 鶏手羽元
無塩トマトジュース こしょう
茅乃舎野菜だし
※トマトジュースと野菜と鶏の甘み、美味！
その2
鷄手羽中 木綿豆腐 新玉ねぎ だいこん にんじん 茅乃舎野菜だし こしょう バジル粉末
※バジル風味、美味！ 新玉ねぎとろとろ♪
※印は、メモアプリに入れたときのひと言メモです♪
〜〜
新玉ねぎ、生も火を通すのもいろいろなアレンジがききますし、何にでも合わせやすいので。
この時期限定、ぜひお試しください(^-^)/
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 この春、新玉ねぎ、食べましたか？ 》
〜written by なりさらり〜
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