♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2020年10月2日
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（お知らせ）諸事情により、9月27日～10月10日くらいまで、みじかブログとさせていただきます。さらりとお読みいただければありがたいです♪ (※諸事情というのは、少々忙しいことが重なりそうなため･･･）
--- 今日の記事 ---
ぬか漬け日記の過去記事は、こちら ↓↓
前回「なすのぬか漬けに苦戦中」と書きました。
何が起こっていたかといいますと…まず、なすのぬか漬け、どうやって作るのか知らないままに、そして、調べないままに、なすを洗って半割りに切って、ただ、ぬか床につけちゃったんです。
なすのぬか漬けを作っている方が、これを読んだら…
あらららら…となっているかと…f^_^;)
（正しくは、塩もみをして、水分を出してから漬けます…後から調べました(^_^)/）
そんな訳で、もちろん、ほぼ、失敗となりました。中が、生！ …って、生は生なんですけど、味がしみてないってことです。そんな なすって、食べてはいけない状態です…よね(^_^;)！なすは、油や味がしみてこその美味しいなすですから。
さて、どーしよー、と思い、あと、半日漬けたんですけど、やはりそこまでは、漬かっておらず…。
えーい！！仕方ない！！と思い……なんと！！そのまま、ごま油で炒めちゃいました！！
♪♪♪ 失敗ぬか漬けなすのごま油炒め ♪♪♪
あら？意外と美味しいかも(*^_^*)
もともと、なすだけを、ごま油で炒めて、しょうが醤油で食べたりするのは大好きで。この｢失敗ぬか漬けのなす｣炒めたらぬか漬けの風味もあいまって、ちょうど良いお味。高血圧対策中の私には、これ、ありかも！！ って…。また、編み出してしまった(*^_^*)？
今日は「転んでも、ただでは起きない！」という話でした(^_^;)！ 若しくは、「失敗は成功のモト？」という話？
それにしても…何にせよ、ぬか漬けは難しい(>_<)！ でも美味しい！
購入3回目の中川政七商店のぬか床が届きました。ぬか漬け日記、まだまだ、つづく〜♪
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 なすのぬか漬け、好きですか？ 》
〜written by なりさらり〜 《編集後記：なりさらりブログ》も毎月更新中
--- 今日の記事 おしまい！ ---
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