衣食住の知恵袋《そしてballet》

〈ブログエッセイスト〉衣食住について、歳を重ねながら長年続けてきたり思いがけず発見したことをblog essayでお伝えします。そして、少しだけballetについても。原稿用紙2~3枚程度の文章を毎日書いています。さらりとお目通しください♪ 過去記事も楽しく読めるように日々心がけています。 PCとスマホで表示形式が違うので、どちらもご覧になってみてください。 Xも毎日更新してblog記事をアップしています。2023年4月、Kバレエアンバサダーになりました。

衣食住の《食》煎り酒 その4  鶏肉も豚肉も美味しく♪ 【なりさらり知恵袋ブログ】

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2020年11月4日

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--- 今日の記事 ---

 

煎り酒の話、続きます。なぜかというと、手元にある煎り酒、賞味期限がそろそろ…という状態なので、せっせと使っています。賞味期限が、それほど長い訳ではない…というのは、ある意味、安心…(*^_^*)ということですよね。

 

今日は、その4。その3は、こちら ↓↓

 

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煎り酒を使うレシピで、鶏手羽元のさっぱり煮は、よく作っています。鶏好き&らくちんで美味しいため♪

 

-- 手羽元のさっぱり煮 --

www.kubara.jp

これをアレンジしたのが、前回ブログの「その3」… アレンジというほどでもなく(^_^;)!

作る…という次元でもなく(^_^;)!、お鍋に、手羽元とお野菜とお水多めに煎り酒を入れて煮込むだけ。煎り酒、ありがたいです(*^_^*)

そして、煎り酒は、鶏肉だけでなく、豚肉も合います。

スマホレシピには、今は、出ていないですが、煎り酒を買った時に、一緒に受け取ったレシピが書かれているリーフレット。煎り酒とは何ぞやという説明とともに、レシピがいくつか。その中のひとつ。 ↓↓

-- 豚バラ肉と玉ねぎの煎り酒煮 --

豚バラブロック、一旦下茹でしてから作ります。

鶏手羽元も豚バラ肉も、やわらかーくなるには、時間がかかりますが、お箸でほぐせるくらいに煮込むと、本当に美味しいです(*^_^*)

煮込んでいる間は、ブログを書くためにポチポチとスマホを打ったり、他の家事ができるので、時間に無駄がないというのもありがたく♪

(圧力鍋を使えば時間はかからないんですけど、私は使っていなくて…圧力鍋を使わない話は、こちら(^_^;)!) ↓↓

〜〜〜

そして、今日の本題。骨のついた鶏手羽元も、脂身たっぷりの豚バラブロックも、煮込めば煮込むほど美味しいんですけど、そこまでは、時間かけずに…というときは、薄切りでもOK (^-^)v

ということで、最近作った、煎り酒のさっぱり煮

 

その1

豚肉薄切り にんじん だいこん 木綿豆腐

その2

鶏肉(「炒め用」とカットされているもの) にんじん ねぎ 油揚げ

 

お野菜も少し小さめにすると、柔らかくなるのも早いですし、お豆腐や油揚げも、味が染みて美味!過ぎ! スープも美味しいです(*^_^*) 

〜〜〜

またまた、煎り酒を熱く語ってみました-(*^_^*)

 

--  公式サイトより 商品ご紹介 --

www.kubara.jp

 

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《 煎り酒レシピ、試してみませんか? 》

 

 〜written by  なりさらり〜  《編集後記:なりさらりブログ》も毎月更新中  

 

--- 今日の記事 おしまい! ---

 

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