衣食住の知恵袋《そしてballet》

衣食住について、歳を重ねながら長年続けてきたり思いがけず発見したことをお伝えします。そして、少しだけballetについても。最近は、原稿用紙2~3枚程度の文章を毎日書いています。もしよかったら、さらりとお目通しください♪ 目次はこちら ⇒ https://www.nari-sarari.info/index 過去記事も楽しく読めるように日々心がけています。 PCとスマホで表示形式が違うので、どちらもご覧になってみてください。

衣食住の《食》煎り酒 その4  鶏肉も豚肉も美味しく♪ 【なりさらり知恵袋ブログ】

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2020年11月4日

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--- 今日の記事 ---

 

煎り酒の話、続きます。なぜかというと、手元にある煎り酒、賞味期限がそろそろ…という状態なので、せっせと使っています。賞味期限が、それほど長い訳ではない…というのは、ある意味、安心…(*^_^*)ということですよね。

 

今日は、その4。その3は、こちら ↓↓

 

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煎り酒を使うレシピで、鶏手羽元のさっぱり煮は、よく作っています。鶏好き&らくちんで美味しいため♪

 

-- 手羽元のさっぱり煮 --

www.kubara.jp

これをアレンジしたのが、前回ブログの「その3」… アレンジというほどでもなく(^_^;)!

作る…という次元でもなく(^_^;)!、お鍋に、手羽元とお野菜とお水多めに煎り酒を入れて煮込むだけ。煎り酒、ありがたいです(*^_^*)

そして、煎り酒は、鶏肉だけでなく、豚肉も合います。

スマホレシピには、今は、出ていないですが、煎り酒を買った時に、一緒に受け取ったレシピが書かれているリーフレット。煎り酒とは何ぞやという説明とともに、レシピがいくつか。その中のひとつ。 ↓↓

-- 豚バラ肉と玉ねぎの煎り酒煮 --

豚バラブロック、一旦下茹でしてから作ります。

鶏手羽元も豚バラ肉も、やわらかーくなるには、時間がかかりますが、お箸でほぐせるくらいに煮込むと、本当に美味しいです(*^_^*)

煮込んでいる間は、ブログを書くためにポチポチとスマホを打ったり、他の家事ができるので、時間に無駄がないというのもありがたく♪

(圧力鍋を使えば時間はかからないんですけど、私は使っていなくて…圧力鍋を使わない話は、こちら(^_^;)!) ↓↓

〜〜〜

そして、今日の本題。骨のついた鶏手羽元も、脂身たっぷりの豚バラブロックも、煮込めば煮込むほど美味しいんですけど、そこまでは、時間かけずに…というときは、薄切りでもOK (^-^)v

ということで、最近作った、煎り酒のさっぱり煮

 

その1

豚肉薄切り にんじん だいこん 木綿豆腐

その2

鶏肉(「炒め用」とカットされているもの) にんじん ねぎ 油揚げ

 

お野菜も少し小さめにすると、柔らかくなるのも早いですし、お豆腐や油揚げも、味が染みて美味!過ぎ! スープも美味しいです(*^_^*) 

〜〜〜

またまた、煎り酒を熱く語ってみました-(*^_^*)

 

--  公式サイトより 商品ご紹介 --

www.kubara.jp

 

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《 煎り酒レシピ、試してみませんか? 》

 

 〜written by  なりさらり〜  《編集後記:なりさらりブログ》も毎月更新中  

 

--- 今日の記事 おしまい! ---

 

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