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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2020年11月4日
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--- 今日の記事 ---
煎り酒の話、続きます。なぜかというと、手元にある煎り酒、賞味期限がそろそろ…という状態なので、せっせと使っています。賞味期限が、それほど長い訳ではない…というのは、ある意味、安心…(*^_^*)ということですよね。
今日は、その４。その３は、こちら ↓↓
茅乃舎のアプリをスマホに入れています。こちら ↓↓
煎り酒を使うレシピで、鶏手羽元のさっぱり煮は、よく作っています。鶏好き＆らくちんで美味しいため♪
-- 手羽元のさっぱり煮 --
↑
これをアレンジしたのが、前回ブログの「その３」… アレンジというほどでもなく(^_^;)！
作る…という次元でもなく(^_^;)！、お鍋に、手羽元とお野菜とお水多めに煎り酒を入れて煮込むだけ。煎り酒、ありがたいです(*^_^*)
そして、煎り酒は、鶏肉だけでなく、豚肉も合います。
スマホレシピには、今は、出ていないですが、煎り酒を買った時に、一緒に受け取ったレシピが書かれているリーフレット。煎り酒とは何ぞやという説明とともに、レシピがいくつか。その中のひとつ。 ↓↓
-- 豚バラ肉と玉ねぎの煎り酒煮 --
豚バラブロック、一旦下茹でしてから作ります。
鶏手羽元も豚バラ肉も、やわらかーくなるには、時間がかかりますが、お箸でほぐせるくらいに煮込むと、本当に美味しいです(*^_^*)
煮込んでいる間は、ブログを書くためにポチポチとスマホを打ったり、他の家事ができるので、時間に無駄がないというのもありがたく♪
（圧力鍋を使えば時間はかからないんですけど、私は使っていなくて…圧力鍋を使わない話は、こちら(^_^;)！） ↓↓
〜〜〜
そして、今日の本題。骨のついた鶏手羽元も、脂身たっぷりの豚バラブロックも、煮込めば煮込むほど美味しいんですけど、そこまでは、時間かけずに…というときは、薄切りでもOK (^-^)v
ということで、最近作った、煎り酒のさっぱり煮
その1
豚肉薄切り にんじん だいこん 木綿豆腐
その2
鶏肉（「炒め用」とカットされているもの） にんじん ねぎ 油揚げ
お野菜も少し小さめにすると、柔らかくなるのも早いですし、お豆腐や油揚げも、味が染みて美味！過ぎ！ スープも美味しいです(*^_^*)
〜〜〜
またまた、煎り酒を熱く語ってみました-(*^_^*)
-- 公式サイトより 商品ご紹介 --
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 煎り酒レシピ、試してみませんか？ 》
〜written by なりさらり〜 《編集後記：なりさらりブログ》も毎月更新中
--- 今日の記事 おしまい！ ---
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