衣食住の知恵袋《そしてballet》

衣食住について、歳を重ねながら長年続けてきたり思いがけず発見したことをお伝えします。そして、少しだけballetについても。最近は、原稿用紙2~3枚程度の文章を毎日書いています。もしよかったら、さらりとお目通しください♪ 目次はこちら ⇒ https://www.nari-sarari.info/index 過去記事も楽しく読めるように日々心がけています。 PCとスマホで表示形式が違うので、どちらもご覧になってみてください。

衣食住の《食》にらたまいりどうふ ふたたび【なりさらり知恵袋ブログ】

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2020年11月18日

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--- 今日の記事 ---

 

にらたまいりどうふ 前回、過去記事はこちら ↓↓

なんだか…ほんとに、しみじみ美味しくて、また書いてしまいます。

 

過去記事にもあるように

にらたまいりどうふ

は、

ニラ玉 & 炒り豆腐

のこと。

しかも、なりらさりレシピの炒り豆腐は、たまごとお豆腐だけで作る母レシピ、いたってシンプル。

その話は、こちら。あれこれ書いているので「炒り豆腐」過去記事検索にて ↓↓

 

昨夜、作って、美味しいなあ〜としみじみ。

またブログで書こう!と、今さっき、ささっと作って、食べてみて、美味しい〜(*^_^*)♪

お酒のおつまみにもなります。

(いつもお知らせしていますが、このブログは、朝、記事をアップ、書いているのは、前夜のため、お酒の話も悪しからず(^_^;)!)

〜〜〜

ニラが、すごいってこと??と、ニラのことが気になっています。

おとうふと、たまごの、架け橋になっているような印象(*^_^*)

 

ニラって、なにもの??

 

ニラのこと、今日では終わらそうなので、今日の記事は、ニラに関する一般知識ゼロで書いちゃいます。調べると、また話が長くなりそうで…(^_^;)!

 

〜〜

 

一般知識ゼロで、ニラのことをあれこれ…。

 

・小さい頃は、食べられませんでした。理由は、食物というより植物?…というイメージで食わず嫌いだったような…(^_^;)!

 

・父親が、レバニラ炒めが好きで、母が良く作っていた記憶が…。レバーもニラも苦手!だったのに、今は、レバーも美味しく食べています(^-^)v

 

・同居していた祖母が、よく話していたこと。祖母の妹(私からすると、いわゆる、大おばさまです。)大おばさま → 祖父母の姉妹のこと。

(私の中の大おばさまは、「キャンディキャンディ」の、こわーい、大おばさまのイメージ。その話は、またいずれ♪)

実際の大おばさまは、優しく楽しいおしゃべり好きの大おばさま。祖母姉妹の小さい頃の話を、祖母がよくしていました。

祖母の妹は、小さい頃、体が弱かったけれど、胃腸に良い 「ニラがゆ」を毎日食べていたから、元気になった!と…。その話がとても印象深くて、ただ、その話を聞いていた当時は、私自身はニラは苦手なお野菜でした…。

 

私自身が、いつから、ニラが苦手でなくなって、むしろ好きな食材になったのかは…また、ゆっくり思い出そうと思います(^_^)/

 

何にせよ、今時点では

にらたまいりどうふ が 美味しい!!という話でした-(^-^)v

ニラについての詳細は、またいずれ♪

~~~

この、なりさらり知恵袋ブログ、《食》カテゴリーでは、意外と不親切で?、細かいレシピは、あまり書いていません。大体で作ってみてくださ-い、という感じ。

 

にらたまいりどうふも

 

ニラ

たまご

豆腐

すりごまたっぷり

味付け自由

で、大丈夫です。

ごま油でニラを炒めて火が通れば、あとは、お好みで。

ニラとごま油の相性もいいんですよね(*^_^*)♪

 

一応、最近の手順としては、

ごま油 →  ニラを炒める → お豆腐を混ぜる → ここで調味料 → たまごを入れて軽く混ぜる → できあがり → すりごまたっぷり

となっています。ご参考まで(^_^)/

 

ぜひ、お試しを〜(^-^)/

塩分控えめに調節可能。高血圧対策中の方は、美味しく召し上がっていただけそうな気がします(^-^)v 

 

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《 にらたまいりどうふ 食べてみません? 》

 

 〜written by  なりさらり〜  《編集後記:なりさらりブログ》も毎月更新中  

 

--- 今日の記事 おしまい! ---

 

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