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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2020年11月18日
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--- 今日の記事 ---
にらたまいりどうふ 前回、過去記事はこちら ↓↓
なんだか…ほんとに、しみじみ美味しくて、また書いてしまいます。
過去記事にもあるように
にらたまいりどうふ
は、
ニラ玉 ＆ 炒り豆腐
のこと。
しかも、なりらさりレシピの炒り豆腐は、たまごとお豆腐だけで作る母レシピ、いたってシンプル。
その話は、こちら。あれこれ書いているので「炒り豆腐」過去記事検索にて ↓↓
昨夜、作って、美味しいなあ〜としみじみ。
またブログで書こう！と、今さっき、ささっと作って、食べてみて、美味しい〜(*^_^*)♪
お酒のおつまみにもなります。
（いつもお知らせしていますが、このブログは、朝、記事をアップ、書いているのは、前夜のため、お酒の話も悪しからず(^_^;)！）
〜〜〜
ニラが、すごいってこと？？と、ニラのことが気になっています。
おとうふと、たまごの、架け橋になっているような印象(*^_^*)
ニラって、なにもの？？
ニラのこと、今日では終わらそうなので、今日の記事は、ニラに関する一般知識ゼロで書いちゃいます。調べると、また話が長くなりそうで…(^_^;)！
〜〜
一般知識ゼロで、ニラのことをあれこれ…。
・小さい頃は、食べられませんでした。理由は、食物というより植物？…というイメージで食わず嫌いだったような…(^_^;)！
・父親が、レバニラ炒めが好きで、母が良く作っていた記憶が…。レバーもニラも苦手！だったのに、今は、レバーも美味しく食べています(^-^)v
・同居していた祖母が、よく話していたこと。祖母の妹（私からすると、いわゆる、大おばさまです。）大おばさま → 祖父母の姉妹のこと。
（私の中の大おばさまは、「キャンディキャンディ」の、こわーい、大おばさまのイメージ。その話は、またいずれ♪）
実際の大おばさまは、優しく楽しいおしゃべり好きの大おばさま。祖母姉妹の小さい頃の話を、祖母がよくしていました。
祖母の妹は、小さい頃、体が弱かったけれど、胃腸に良い 「ニラがゆ」を毎日食べていたから、元気になった！と…。その話がとても印象深くて、ただ、その話を聞いていた当時は、私自身はニラは苦手なお野菜でした…。
私自身が、いつから、ニラが苦手でなくなって、むしろ好きな食材になったのかは…また、ゆっくり思い出そうと思います(^_^)/
何にせよ、今時点では
にらたまいりどうふ が 美味しい！！という話でした-(^-^)v
ニラについての詳細は、またいずれ♪
～～～
この、なりさらり知恵袋ブログ、《食》カテゴリーでは、意外と不親切で？、細かいレシピは、あまり書いていません。大体で作ってみてくださ-い、という感じ。
にらたまいりどうふも
ニラ
たまご
豆腐
すりごまたっぷり
味付け自由
で、大丈夫です。
ごま油でニラを炒めて火が通れば、あとは、お好みで。
ニラとごま油の相性もいいんですよね(*^_^*)♪
一応、最近の手順としては、
ごま油 → ニラを炒める → お豆腐を混ぜる → ここで調味料 → たまごを入れて軽く混ぜる → できあがり → すりごまたっぷり
となっています。ご参考まで(^_^)/
ぜひ、お試しを〜(^-^)/
塩分控えめに調節可能。高血圧対策中の方は、美味しく召し上がっていただけそうな気がします(^-^)v
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 にらたまいりどうふ 食べてみません？ 》
〜written by なりさらり〜 《編集後記：なりさらりブログ》も毎月更新中
--- 今日の記事 おしまい！ ---
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