衣食住の知恵袋《そしてballet》

衣食住について、歳を重ねながら長年続けてきたり思いがけず発見したことをお伝えします。そして、少しだけballetについても。最近は、原稿用紙2~3枚程度の文章を毎日書いています。もしよかったら、さらりとお目通しください♪ 目次はこちら ⇒ https://www.nari-sarari.info/index 過去記事も楽しく読めるように日々心がけています。 PCとスマホで表示形式が違うので、どちらもご覧になってみてください。

衣食住の《食》鮭ごはん (鮭の炊き込みごはん) その1【なりさらりブログ】

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2021年3月24日

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※ アイキャッチ画像は月替わり、今月はmum(マム)洋菊 

 

--- 今日の記事 ---

 

手間がかかるように思えるレシピであっても、もうながーいこと作っていると、作る本人は、難なく…というレシピって、ありませんか?

 

わたしは、お料理をすることは、苦ではないですけれども、できる限り時間はかけずに作りたい!!と思って、日々、らくちんで栄養があって美味しく食べられるものを…と思っています。なので、あまり手間がかかるものは作っていないかなと・・・(^_^;)! (《食》のカテゴリーの記事を読んでいただくと、「確かに、そうね」と思っていただけるかと・・・(^^;))

 

そのような中で、

ちょっとだけ手間がかかるけれども、

今となっては、それほどでもないくらいに、作ることができるものがあります。何度も何度も作っていると、慣れてくる・・・ということかなと思っています(#^.^#)

 

2品あります。早速、ご紹介(^-^)v

 

1品目は、過去記事にも書いています。ポテトチーズ焼き ↓↓

あら? その1と、書いておきながら、その2以降を書いていなかったような・・・。今度、また書きます(^_^)/

 

2品目

今日のタイトルに書いた、鮭ごはん

これも、長いこと、ときどき、ちょくちょく作っています。年に一度は必ず!

 

冒頭に

ちょっとだけ手間がかかるけれども、

と書きましたけれども、それほどでもないかもしれません。

 

何度も何度も作っていると、慣れてくる

 

これは、確かにそうかなと。

 

ポテトチーズ焼きと、鮭ごはん

 

おもてなし料理にもなりますし、小分けにして、冷凍保存もできる

 

というレシピたちでです。

 

♪♪♪ 鮭ごはん ♪♪♪

 

定期的に作っているのはなぜかというと、母の兄である、私からいうと、叔父が、毎年年末になると、新巻鮭を母に贈ってくれるからです(#^.^#)v

 

その新巻鮭の切り身(冷凍されたもの)をお裾分けでもらって・・・。

 

もらった初めてのときに、どう使えば・・・?と思ったら、「そのまま、炊飯器で炊けばいいから」と教えてもらって、毎年毎年、飽きもせず、鮭ごはんを作っています。他の使い方もあると思うんですけれども、美味しいので、気に入って、毎年毎年飽きもせず。

 

鮭ごはん(鮭の炊き込みごはん)作り方は、以下の通り(^^)/

 

1.冷凍してある新巻鮭の切り身を用意(そのままでも自然解凍でもOK)

 

2.ご飯を炊く用意

 

3.決められた量のお水を入れるときに、お酒とおしょうゆと、ごま油を足して、分量通りにする

 

4.削り節を入れる(だし代わり)

 

5.鮭の切り身をのせる

 

6.ごはんを炊く

 

7.炊きあがったら、まず目で見て「美味しそ-♪」と、感動をして、鮭の皮の部分をはがしてしまって、骨をとって、ごはんと一緒にほぐす

 

でっきあっがり~♪

 

盛りつけ方、食べ方、その他は、また次回~♪

 

新巻鮭ではなくても、お店に売っている、塩鮭の切り身でも、もちろん作ることができます。

鯛めしというのがありますが、それよりも、手軽に作ることができる「鮭ごはん」です(#^.^#)♪

 

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《 炊き込みごはん、何が好きですか? 》

 

 〜written by  なりさらり〜  《編集後記:なりさらりブログ》も毎月更新中  

 

--- 今日の記事 おしまい! ---

 

 

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