衣食住の知恵袋《そしてballet》

衣食住について、歳を重ねながら長年続けてきたり思いがけず発見したことをお伝えします。そして、少しだけballetについても。最近は、原稿用紙2~3枚程度の文章を毎日書いています。もしよかったら、さらりとお目通しください♪ 目次はこちら ⇒ https://www.nari-sarari.info/index 過去記事も楽しく読めるように日々心がけています。 PCとスマホで表示形式が違うので、どちらもご覧になってみてください。

衣食住の《食》きゅうりの新鮮さの確認と、切り方マイブーム【なりさらりブログ】

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※初めてこのブログをご覧になる方へ このブログは、ちょっとした「読み物」(essay)です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方 (は、後からぜひ)どうぞ、ご覧ください♪ ※

 

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2021年6月11日

 

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※アイキャッチ画像は月替わり、今月は、rose etc...※

 

--- 今日の記事 ---

 

衣食住の知恵袋《そしてballet》というタイトルの、このブログ。《食》のカテゴリーでは、お野菜のことをよく書いています。しかも、ひとつの記事で、ひとつの野菜に注目!!ということがよくあります。

個別論点に絞って書くので、いくらでも書くことは出てきますし、しかも、書こうと思ったものの、なかなか本題にたどり着かない。(…という話をお友達としていたら「たどり着くもなにも、本題書かないまま終わることもあるよね!」というようなことを言われて「おっしゃる通り!」という感じ(^_^;)!)

 

〜〜〜

 

早速、本題に入ります(^_^)/

 

今日の記事のタイトルに書いた「きゅうりの新鮮さの確認」とは…?

 

きゅうりは、小さい頃から、好きな野菜。というか、小さい頃は偏食が激しく、食べられる野菜は、きゅうりだけだったことも…。

 

そんなきゅうり。買った時点で、使おうとしたら、ん???という鮮度だったり、冷蔵庫に入れっぱなしになったりして、あら、大丈夫かな…と思った時に、切ってから気付いて、あらら-と思うことが、過去にありました。

 

〜〜〜

 

これ、切る前に、確認する方法を、編み出しました!!(久しぶりの、編み出し記事。私が、編み出したといいながら、私が、編み出すくらいのことは、世間さまがとっくにしているだろうな…ということが多いです(^_^;)!)

 

とは、いうものの、今時点では「私が、ひらめいた!」と思っていること。

 

〜〜〜

 

きゅうりの新鮮さの確認方法です。

↓↓

きゅうりを粗塩で洗った後に…

真ん中から、パキンと、手で折ります。

 

以上(^-^)v

 

〜〜〜

 

これで、パキン!と折れたら新鮮!! 

新鮮さは、断面を見るとわかります。

なんか、うまく折れない感じ?となると、鮮度が落ちている…ということになります。

 

〜〜〜

 

パキン!と、する感じが、気持ちが良いんですよね。お試しください(^_^)/

 

〜〜〜

 

次に、最近マイブームのきゅうりの切り方を書こうと思ったんですけれども、その前に…。

 

〜〜〜

 

過去記事にも、何度か書いている記憶がありますが…

 

♪♪♪   野菜の切り方で味が変わる ♪♪♪

 

ということを、よく思っています。

 

きゅうり、ひとつとってみても、

 

・スティック野菜として

・千切りきゅうとして(冷やし中華などで使う切り方)

・三角きゅうり (過去記事参照)

・薄切り(小口切り)

・斜め厚切り(お漬物)

・たたききゅうり(包丁の柄でつぶす)

 

あとは

・きゅうり一本を、三等分か四等分、それを縦半分に切って、その、かまぼこ状になったものを、縦にスライス ← スライスされたものは、薄切り長方形。サラダなどに使えます。豚しゃぶサラダなどにも良いかと。

 

そして、

もうひとつ、最近、編み出した切り方があるんですけれども、それは、またいずれ〜♪

 

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《 きゅうりの切り方、お好みは? 》

 

 〜written by  なりさらり〜  《編集後記:なりさらりブログ》も毎月更新中  

 

--- 今日の記事 おしまい! ---

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