※初めてこのブログをご覧になる方へ このブログは、ちょっとした「読み物」（essay）です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方 （は、後からぜひ）どうぞ、ご覧ください♪ ※
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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2021年6月11日
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※アイキャッチ画像は月替わり、今月は、rose etc...※
--- 今日の記事 ---
衣食住の知恵袋《そしてballet》というタイトルの、このブログ。《食》のカテゴリーでは、お野菜のことをよく書いています。しかも、ひとつの記事で、ひとつの野菜に注目！！ということがよくあります。
個別論点に絞って書くので、いくらでも書くことは出てきますし、しかも、書こうと思ったものの、なかなか本題にたどり着かない。（…という話をお友達としていたら「たどり着くもなにも、本題書かないまま終わることもあるよね！」というようなことを言われて「おっしゃる通り！」という感じ(^_^;)！）
〜〜〜
早速、本題に入ります(^_^)/
今日の記事のタイトルに書いた「きゅうりの新鮮さの確認」とは…？
きゅうりは、小さい頃から、好きな野菜。というか、小さい頃は偏食が激しく、食べられる野菜は、きゅうりだけだったことも…。
そんなきゅうり。買った時点で、使おうとしたら、ん？？？という鮮度だったり、冷蔵庫に入れっぱなしになったりして、あら、大丈夫かな…と思った時に、切ってから気付いて、あらら-と思うことが、過去にありました。
〜〜〜
これ、切る前に、確認する方法を、編み出しました！！（久しぶりの、編み出し記事。私が、編み出したといいながら、私が、編み出すくらいのことは、世間さまがとっくにしているだろうな…ということが多いです(^_^;)！）
とは、いうものの、今時点では「私が、ひらめいた！」と思っていること。
〜〜〜
きゅうりの新鮮さの確認方法です。
↓↓
きゅうりを粗塩で洗った後に…
真ん中から、パキンと、手で折ります。
以上(^-^)v
〜〜〜
これで、パキン！と折れたら新鮮！！
新鮮さは、断面を見るとわかります。
なんか、うまく折れない感じ？となると、鮮度が落ちている…ということになります。
〜〜〜
パキン！と、する感じが、気持ちが良いんですよね。お試しください(^_^)/
〜〜〜
次に、最近マイブームのきゅうりの切り方を書こうと思ったんですけれども、その前に…。
〜〜〜
過去記事にも、何度か書いている記憶がありますが…
♪♪♪ 野菜の切り方で味が変わる ♪♪♪
ということを、よく思っています。
きゅうり、ひとつとってみても、
・スティック野菜として
・千切りきゅうとして（冷やし中華などで使う切り方）
・三角きゅうり （過去記事参照）
・薄切り（小口切り）
・斜め厚切り（お漬物）
・たたききゅうり（包丁の柄でつぶす）
あとは
・きゅうり一本を、三等分か四等分、それを縦半分に切って、その、かまぼこ状になったものを、縦にスライス ← スライスされたものは、薄切り長方形。サラダなどに使えます。豚しゃぶサラダなどにも良いかと。
そして、
もうひとつ、最近、編み出した切り方があるんですけれども、それは、またいずれ〜♪
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 きゅうりの切り方、お好みは？ 》
〜written by なりさらり〜 《編集後記：なりさらりブログ》も毎月更新中
--- 今日の記事 おしまい！ ---
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