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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2021年9月4日
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※ アイキャッチ画像は月替わり、今月は、autumn sky ※
--- 今日の記事は ここから！ ---
「つるむらさきと仲良くなりたいデス」というタイトルで下書きに入れていました。
職場のお仲間の家庭菜園で採れたつるむらさき。以前は、そのお仲間から、大根をいただいちゃっていました(#^.^#)
過去記事はこちら ふたつ ↓↓
衣食住の《食》大根とともに高血圧対策レシピ…のはずが(>_<)！びっくり！
今回いただいたつるむらさきも、本格的！ とってもきれいな色の葉っぱで、見とれるほど(#^.^#) 美味しく毎日食べているとのことで、本当に楽しみ♪♪♪
実は、初つるむらさき！！ 調理するのは初めて、食べたこともたぶん・・・初めて？
「ほんれんそうのようだし、モロヘイヤのようなねばりもあって、何にでも使えます。茎もおいしいです。」とのこと。
職場のお仲間に調理方法を聞いたり、ネットで調べたりして・・・。楽しみに持ち帰って、まずは、茹でました。
ゆでたときの色も本当にきれい！
素材の味を楽しもうと、
◇シンプルにおひたしに。けずりぶし ごま ちょっと、おしょうゆ
ん？
◇茎を斜め切り オリーブオイルで炒め、パルメザンチーズ おしょうゆちょっと
ん？
◇ナムルに。ごま油 こしょう ごま おしょうゆ で、あえてみました。
ん？
あれ？ なんだか…味が…くせがある…というか、ん？？？
あれ？ れ？
翌朝
◇ゆでてあったつるむらさき、くせがあるということは・・・と、少しだけ濃いめの味付けをして、ハム、たまご炒め。色みも、三色で、とってもきれい。
食べてみると・・・ ん？ つるむらさきさんの味の主張が強くて…何だか、土っぽい感じ？
「苦手で食べられない」とか、「好きな味じゃない」とか、そういうことではなくて、何で・・・かな？ という、頭の中がハテナでいっぱいになって。
職場のお仲間に
くせ強かったりします？ なんか、大人の味っていうか・・・。
と聞いたところ、
それほど、くせはないんじゃないかなと・・・子どもたちも食べてますし・・・なんだか、スミマセン！
と、謝られてしまい、「謝ることじゃないので！！！…こちらこそ、ごめんなさい！」と、謝り大会になってしまい・・・。
そして、他の職場のお仲間たちは、
おいしかったです~！！
食べやすいです！！
と、私のお悩みを よそに、にっこり楽しそう。
なんで私だけ・・・(>_<)！？
お野菜好きな、私なりさらり
採れたてのこんなきれいな葉っぱで
ゆででもきれいな色で
栄養もありそうで、
いろいろなお料理に使えそうな
つるむさらき
しかも、みんなが美味しいといっていて、なんで、私だけ・・・？
もしかしたら、体質的に合わないのかもしれないし…けれども、もう一度だけ試したい！と思って。
「次、採れたときに、もう一度もらって良いですか・・・」と、まさかのお願いをしちゃいました。
－－－－－－－－－－
もしかしたら、ゆで時間が短かったのかな
とか
生まれて初めて食べて、体がびっくりしちゃった？
とか
同じものを食べても人によって、受ける感覚が違うことがあるから、つるむらさきの、何かの成分に、より反応してしまう
とか
くせがあるものでも、それが美味しさになる訳だから、
みょうがもパクチーも大根おろしの辛味もおいしい訳だし、やっぱり、つるむらさきだけ ん？？？となるのは、おかしい！！！
と、あれこれあれこ考えてしまうくらい、ブログ記事に、こうやって書いてしまうくらいの出来事でした。
ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
そして、後日談。
再度、つるむらさきを持ってきてくれて、「仲良くなれるといいですね」と受け取って、今度こそ！！
はい(#^.^#)v
今度は、仲良くなれました〜。
美味しかったです(#^.^#)v
おひたしにして、
茎も同じように炒めて、
ハムたまご炒めも作りました。
茎を納豆に混ぜてみました。
全部、美味しく満足！
たぶん、ゆで時間が短かったのが、大きな要因かなと。
あとは、二度目食べて、味に慣れてきたということもあるような気がします。
もう、本当に、お騒がせしました！ という、つるむらさきのお話でした(^_^)♪
次からもすっかり仲良しです。（催促している訳では・・・(#^.^#))
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 つるむらさき 食べたこと ありますか？ 》
--- 今日の記事 おしまい！ written by なりさらり ---
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