-- ご挨拶 --
初めてこのブログをご覧になる方へ このブログは、ちょっとした「読み物」（essay）です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方 （は、後からぜひ）どうぞ、ご覧ください♪
-- written by なりさらり --
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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2023年9月3日 （まずは、過去記事 ぜひどうぞ）
---今日の記事は ここから！---
エッセイストのなりさらりです。
頑張り過ぎない家事
と
一品勝負のなりさらりの食生活。
武内陶子さんのInstagramを見るともなく見ていたら、茄子の常備菜。
食べたい！と思って、作りました。レシピは、なりさらり風。
このブログに以下を載せてから、再度、きちんとInstagramを見ました。
武内陶子さんが作られていたのは「ナスの皮のマリネ」でした。おいしそう(#^.^#)♪
これも今度作ってみます-。
--- 武内陶子さん 公式Instagramより ---
私が作ったのは(作るほどでも…）以下の通り。
---なすの常備菜 ---
１．なすを、横に 二等分 (長めの茄子なら三等分でも良いかと）
２．縦半分に切って、それを薄切り。
３．こめ油で炒め蒸し煮 （いつもの京セラのセラブリッド片手鍋）
しなっとなったら、火を止める。
ここで、できあっがり〜♪としようと思ったんですけれども、もうひと手間。
４．ざるに移して、水気と油気を切る。
５．でっきあっがり〜♪
水気と油気を切ったのは、nice idea だったかと-。
過去記事にも似たようなものを作っていました。
過去記事は、こちら↓↓
衣食住の《食》大根と豚肉 大根となす なすのみ【なりさらりブログ】
このときは、乱切りにしていました。乱切りもあり(#^.^#)v
そして、今回も前回同様 野菜の甘みで、味付けなしでもおいし－。
高血圧対策。外食では あまり神経質にならずに食べたいので、家のごはんは味付けは薄め(どころか、味なし…というか…、味は あります！ お野菜の味！美味しいんです、本当に〜(#^.^#)♪♪♪）
常備菜といいながら、なす３個程度では あっという間。次は、もっと作ろう！と思いました-。常備菜ですから。
このお鍋さえあれば、炒め蒸し煮は美味しくできます。
--- 商品ご紹介 京セラ セラブリッド片手鍋---
京セラ セラブリッド 片手なべ 16cm（ガス火専用） – 京セラキッチンオンラインストア
※画像引用を快諾していただいています(#^.^#)♪
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武内陶子さんのことは、以前もブログに書いています。
こちら、過去記事 ↓↓
武内陶子さんのことで、もう少し書きたいことがあるので それはまたいずれ♪
それにしても、なすは本当に美味美味(#^.^#)v 秋なすの時期も もうすぐ♪
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 なす、お好きですか？ 》
なりさらblog 座右の銘
・諸行無常 → 変化があること
・継続 → 変わりなく続くこと
---今日の記事 おしまい！---
written by なりさらり (@nari_sarari)
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