-- ご挨拶 --
初めてこのブログをご覧になる方へ このブログは、ちょっとした「読み物」（essay）です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方 （は、後からぜひ）どうぞ、ご覧ください♪
-- written by なりさらり --
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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2024年4月21日 （まずは、過去記事 ぜひどうぞ）
--- 文筆家 なりさらりからのお知らせ --- (毎日アップします）
多くの人に読んでもらうための作戦をあれこれと…。
---今日の記事は ここから！---
文筆家のなりさらりです。
豚肉の薄切りと、なすの薄切りをたっぷり入れたおみそ汁を作りました‐。
セロリも美味しいけれども、なすも美味しい！
（なぜ、このふたつを並列したかというと、野菜売り場で手に取りやすかったものが、これらだったという話、要はお値段的にも。）
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このブログでよく書いていることですが
野菜は切り方で味が変わる
これは、本当にそう思います。思うというか、事実。
ネットで検索をかけてみたら、繊維にそって切るか、繊維を切るかによって違うとのこと。
あとは、大きさでも変わりますよね。味のしみ方や、かたさ、やわらかさが変わってきますから。
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あまり冒険をしないので、決めたお野菜を買うことが多いですけれども、切り方は、日々変化をつけていますし、そのことをブログ記事にも、たびたび書いています。
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ということで、豚肉が薄切りだったので、それに合わせて なすも薄切り、しかも、なすたっぷり。
なすの薄切りは、へたを取ったなすを二等分か三等分にして（輪切り状態）それを縦半分に切って（輪切りが半月状態に）それを縦に薄切りに。
つまり、長方形の薄切りになります。
薄切りなので、火の通りも早くて、味もしみこみやすい。骨付き肉のスープは煮込むのに時間がかかりますけれども、今回は時短調理。
おろししょうがと、お豆腐も入れました。（最近いつでもかつおだし）
シンプルスープというタイトルにしているのは、具材の種類は少なめということ。
（スープといっていますが、最終的には、お味噌を入れておみそ汁にしています）
・お肉かお魚 １種類
・野菜は、１～２種類
・お豆腐
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おみそ汁が出来上がったら、お椀にゆでたまごを入れるのがマイブーム
さらに、納豆を入れるときもあります。美味美味。
これで、栄養たっぷり。シンプルスープの話題は、しばらく続きそうです♪
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 おみそ汁のお気に入りの具材は？ 》
なりさらblog 座右の銘
・諸行無常 → 変化があること
・継続 → 変わりなく続くこと
---今日の記事 おしまい！---
written by なりさらり (@nari_sarari)
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