※初めてこのブログをご覧になる方へ このブログは、ちょっとした「読み物」（essay）です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方 （は、後からぜひ）どうぞ、ご覧ください♪ ※
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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2022年月10月14日
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--- 今日の記事は ここから！ ---
ブログエッセイストのなりさらりです。
"頑張り過ぎない" ぬか漬け日記
ぬか床は、たしぬかを使いながら、ほぼ一年 同じぬか床を使い続けてみました-。
よく頑張りました-。（まずは自画自賛）
ですが、つい最近 さようなら しました、実は。
うまく漬からなくなってきたため。頑張り過ぎず…ここは、潔く！！
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本当に、一年だったんですね〜。
過去記事は こちら ↓↓
そして、前回記事は、こちら ↓↓
野菜を縦に漬けることも楽しかったので、ぬか漬け、またいずれ再開かな〜と思っています(#^.^#)
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そして、ぬか漬けレシピをひとつ。
前回記事を書いた後くらいから、ただ、そのまま食べると、ちょっと味がいまいちな感じだったので、以下のようにして食べていました。美味しかったです-♪
・ぬか漬けの大根やきゅうりは、乱切りにする。(大きさは、大きめでも、小さめでも、あり！）
・すりごまや、削り節をかける。 以上〜！
このぬか漬けレシピは、
漬かり過ぎ 若しくは 漬からな過ぎ だったとき、どちらにもおすすめです(#^.^#)v
・漬かり過ぎ → 小さく切って、すりごまや削り節を使うことで、味の濃さが薄まる。
・漬からな過ぎ → サラダ感覚で食べられるので、すりごまや削り節があると、ちょうど良い。
その他、味付けはお好みで(^_^)♪
乱切りのぬか漬け、お試しくださ-い。ガラスの小鉢に入れると、なかなか良い感じです。 ポリポリ美味しい〜♪
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"頑張り過ぎない" ぬか漬け日記⑯ いずれ再開しますので、お楽しみに-♪
（なぜならば、ぬか漬け好きのため(#^.^#)v)
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 ぬか漬け好きですか？ 》
--- 今日の記事 おしまい！ written by なりさらり (@nari_sarari) ---
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