衣食住の知恵袋《そしてballet》

〈ブログエッセイスト〉衣食住について、歳を重ねながら長年続けてきたり思いがけず発見したことをblog essayでお伝えします。そして、少しだけballetについても。原稿用紙2~3枚程度の文章を毎日書いています。さらりとお目通しください♪ 過去記事も楽しく読めるように日々心がけています。 PCとスマホで表示形式が違うので、どちらもご覧になってみてください。 Xも毎日更新してblog記事をアップしています。2023年4月、Kバレエアンバサダーになりました。

衣食住の《食》 "頑張り過ぎない" ぬか漬け日記⑩/高血圧対策 ひたし豆 & ぬか漬けサラダには、さらさらいわし【なりラボ】

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※初めてこのブログをご覧になる方へ このブログは、ちょっとした「読み物」(essay)です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方 (は、後からぜひ)どうぞ、ご覧ください♪ ※

 

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2022年1月20

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※ アイキャッチ画像は月替わり 今月は、snowman ※

 

--- 今日の記事は ここから! ---

 

高血圧対策に特化した記事を書いています(^_^)/

「去年の今日のなりさらり」に書いた 一年間、続けている ひたし豆、おいしーく作って、食べています。

 

レシピ再掲

1. 青大豆を用意。軽く水洗いをして、水を入れたボウルに入れる。

2. お豆が枝豆状態になるまで、そのまま。

※初めて作った時に、こんな感じですか?と、美容師さんに画像を送ったところ…

「ぜんぜん、まだまだ浸さないと ダメでーす。パンパンになるまで。ちょうど、見た目 枝豆くらいですよ~」とのこと。

なるほど…確かにまだ、しわしわな感じになっていました。

そこから、半日くらいしたら、あら、ほんと、枝豆になってる(*^_^*)!!

確認しておいてよかったです(#^.^#)

3. つけていたお水をそのまま使ってゆでます。途中あくをとりながら、途中味見をして、生のお豆の青臭さのようなものがなくなれば、ザルにあげます。

そのまま熱を冷まして…。

4. ここからは味付けに入りますが、なりさらりアレンジは、高血圧対策レシピのため、かなりの薄味です。

茅乃舎だしを袋のまま入れて、煮立てて、だしをとる。(1袋400ccというレシピ通り)

5. 上記 3.の ざるにあげたお豆と 4.のだし汁を、ふた付きガラス容器に入れる。

以上、でっきあっがり〜♪ 

 

一年間、変わりなく、こんな感じで作っています。そのまま食べることもあれば、最近は・・・

 

ぬか漬けサラダにトッピング(^_^)/

 

レシピ再掲

-- ぬか漬けサラダ --

1.ぬか漬けをしたきゅうり、にんじんを、刻む

2.ぬか漬けをしない大根を千切りにする

3.上記1.2.とすりごまを混ぜる

4.ひたし豆をのせる (混ぜてもいいんですけれども、今回は最後に上にのっけてみました) でっきあがり〜(^_^)/

衣食住の《食》"頑張り過ぎない" ぬか漬け日記⑤

 

朝、作ってお弁当に入れるときは、上記、すりごまに、かつおの削り節。

少々多めに作っておいて、夜食べるときには、さらさらいわし(いわしの削り節)をたっぷりかけて食べています。

 

過去記事はこちら

www.nari-sarari.info

 

この、さらさらいわしも、定期的に買って使っています。おススメです(#^.^#)v

 

ぬか漬けサラダに、ひたし豆のトッピング、高血圧対策 & 栄養もたっぷり ご興味があれば、ぜひ-(#^.^#)

 

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《 さらさらいわしご存知ですか  》

 

--- 今日の記事 おしまい!  written by  なりさらり ---

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