衣食住の《食》　"頑張り過ぎない" ぬか漬け日記⑩／高血圧対策ひたし豆 & ぬか漬けサラダには、さらさらいわし【なりラボ】

※初めてこのブログをご覧になる方へ　このブログは、ちょっとした「読み物」（essay）です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方　（は、後からぜひ）どうぞ、ご覧ください♪　※

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪　2022年1月20日

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※　アイキャッチ画像は月替わり　今月は、snowman　※

---　今日の記事はここから！　---

高血圧対策に特化した記事を書いています(^_^)/

「去年の今日のなりさらり」に書いた一年間、続けているひたし豆、おいしーく作って、食べています。

レシピ再掲

1.　青大豆を用意。軽く水洗いをして、水を入れたボウルに入れる。

2.　お豆が枝豆状態になるまで、そのまま。

※初めて作った時に、こんな感じですか？と、美容師さんに画像を送ったところ…

「ぜんぜん、まだまだ浸さないと　ダメでーす。パンパンになるまで。ちょうど、見た目枝豆くらいですよ～」とのこと。

なるほど…確かにまだ、しわしわな感じになっていました。

そこから、半日くらいしたら、あら、ほんと、枝豆になってる(*^_^*)！！

確認しておいてよかったです(#^.^#)

3.　つけていたお水をそのまま使ってゆでます。途中あくをとりながら、途中味見をして、生のお豆の青臭さのようなものがなくなれば、ザルにあげます。

そのまま熱を冷まして…。

4.　ここからは味付けに入りますが、なりさらりアレンジは、高血圧対策レシピのため、かなりの薄味です。

茅乃舎だしを袋のまま入れて、煮立てて、だしをとる。（1袋400ccというレシピ通り）

5. 上記 3.のざるにあげたお豆と 4.のだし汁を、ふた付きガラス容器に入れる。

以上、でっきあっがり〜♪　

一年間、変わりなく、こんな感じで作っています。そのまま食べることもあれば、最近は・・・

ぬか漬けサラダにトッピング(^_^)/

レシピ再掲

-- ぬか漬けサラダ --

１．ぬか漬けをしたきゅうり、にんじんを、刻む

２．ぬか漬けをしない大根を千切りにする

３．上記１．２．とすりごまを混ぜる

４．ひたし豆をのせる (混ぜてもいいんですけれども、今回は最後に上にのっけてみました）でっきあがり〜(^_^)/
衣食住の《食》"頑張り過ぎない" ぬか漬け日記⑤

朝、作ってお弁当に入れるときは、上記、すりごまに、かつおの削り節。

少々多めに作っておいて、夜食べるときには、さらさらいわし（いわしの削り節）をたっぷりかけて食べています。

過去記事はこちら

www.nari-sarari.info

この、さらさらいわしも、定期的に買って使っています。おススメです(#^.^#)v

ぬか漬けサラダに、ひたし豆のトッピング、高血圧対策　&　栄養もたっぷり　ご興味があれば、ぜひ-(#^.^#)

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《　さらさらいわしご存知ですか　　》

---　今日の記事　おしまい！　　written by なりさらり　---

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