※初めてこのブログをご覧になる方へ このブログは、ちょっとした「読み物」（essay）です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方 （は、後からぜひ）どうぞ、ご覧ください♪ ※
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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2021年10月12日
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※ アイキャッチ画像は月替わり、今月は、autumn leaf ※
--- 今日の記事は ここから！ ---
♪ ぬか漬け、一年ぶりに復活いたしました〜。
♪ 「頑張り過ぎないぬか漬け日記」シリーズも、一年ぶりに復活いたしました〜。
過去記事は、こちら↓↓ （④で、止まっていました。）
ちょうど、ここのところ「去年の今日のなりさらり」に、出てきていたこともあったせいか…
はなこさん
本好きマイちゃん
アルソア愛ちゃん から別々のタイミングで、ぬか漬けの話題。
みなさま
「ぬか漬け、その後どうしてます？」
わたし
「どうもしていなくて・・・(^_^;)！」
という会話を繰り返していました。
以前買ったものがそのまま冷蔵庫に。見てみると…、賞味期限あったのね。使わないと！！
と、いうことで、始めました！！
なんだかこの三連休は、いろいろなことがありまして…今後のブログにも書きたいことが、盛りだくさん！！
書きたいことは、エンドレス。限られた時間で、日々書いています(^_^)/
そんな三連休にあったことのひとつは、ぬか漬け再開のこと。とりあえず、過去４回分の記事を読んできます。
－－－
読んできました〜。なかなかおもしろく書いていました、一年前の私。（自画自賛でスミマセン(^_^;)！）四羽の白鳥プロジェクト同様、目次形式で、ご紹介(^_^)/
-目次-
へー、だいこんおろしね
へ－、ごま油炒めね
と、昨年のことなのに忘れていました。ブログって便利かも。日記代わりになります(#^.^#)
ということで、再開しましたけれども、今回も「頑張り過ぎない」ことを目標に、続けてみようと思います(#^.^#)
まず、一年経って変化を感じたことが こちらです(^_^)/
--- 商品ご紹介 中川政七商店 ゆずと花椒のぬか床 ---
こちらのぬか床を使っていました。↑↑
なんと！昨年は、なかった「たしぬか」が販売されていました(#^.^#) ↓↓
時の流れを感じつつ・・・ありがたい！
--- 商品ご紹介 中川政七商店 ゆずと花椒のたしぬか ---
－－－
そして、再開したぬか漬けのことを書きます(^_^)/
漬け始めは、わりと短時間でも漬かるんですけれども、高血圧対策中の私には、少々、味がしょっぱめ・・・でも、美味しいので、止まらなそうになるのをおさえつつ。
まずは、にんじんときゅうりを漬けました。そして、ぬか漬けサラダにしてお弁当に入れてみました。(コンセプトは、塩分を散らす！）
-- ぬか漬けサラダ --
１．ぬか漬けをしたきゅうり、にんじんを、刻む
２．ぬか漬けをしない大根を千切りにする
３．上記１．２．とすりごまを混ぜる
４．ひたし豆をのせる (混ぜてもいいんですけれども、今回は最後に上にのっけてみました）
でっきあがり〜(^_^)/
大根の千切りに、ぬか漬けの塩みが、馴染んで、高血圧対策中の私には、ちょうどな感じ。
先ほど、「塩分を散らす」と書きましたが、「塩分を借りる」というイメージもありまして・・・、そのあたりのことも、あれこれ書きたいので、「"頑張り過ぎない" ぬか漬け日記」続きをお楽しみに〜(#^.^#)♪♪♪
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 何のぬか漬けが好きですか？ 》
--- 今日の記事 おしまい！ written by なりさらり ---
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