真打ち登場！
若しくは
満を持して！
の
煎り酒です(^-^)v by 茅乃舎♪
今、我が家では、欠かせない大活躍の調味料。
3年前に社員旅行で福岡に行き、茅乃舎のレストランに行きました。そこで売っていた煎り酒。職場の仲間の1人が、これ、美味しいですよ〜、キャベツにもきゅうりにも合います♪ とのこと。
買ってみました(*^_^*)
煎り酒の由来や使い方、レシピが書かれている冊子もついていて。
そして、話せばかなり長くなる煎り酒ストーリーなので、今日は、その1にします。
いろいろ端折りますが、
昨日の朝ごはん
いつもはパンのことが多いのですが、ご飯にしました。
たぶん大きく好みが分かれるので、何それ？？？と思う方がいるかもしれませんが…(^_^;)！
いつぞやのブログに書いた、《朝の納豆》を→ご飯と混ぜて←いつもは、納豆だけで食べることも多いです。
そこに、なんと！
《塩もみ》ならぬ、《煎り酒もみ》した薄切りきゅうりを混ぜて食べました。すりごまもたっぷり。
ごはんにきゅうり？と思うかもしれませんが、冷や汁にも、きゅうり入れますよね。
木のお匙でいただきました。
美味しかったです(^_^)♪
納豆ですし、ごはんにきゅうりですし、好みが分かれるのは重々承知ですが、夏の暑い時期、食欲が落ちている時にも、さっぱりするので、おすすめかなと思います。栄養たっぷり(^_^)/
塩もみでも良いのですが、煎り酒もみも、野菜のくさみがとれて、風味も良くなり、梅酢の酸味が食欲をそそります。食感も良い感じ。
高血圧対策で、少量の煎り酒でも、きゅうりから水が出て、十分味がしみこみます。
煎り酒・その2も、いずれ♪
〜公式ＨＰ〜
※煎り酒きゅうりは、ごはんだけでなくパンにも合います。トーストしたパンに、たっぷり載せて、その上に、ハムや薄焼きたまご。美味♪
煎り酒の話は、止まらないです〜(*^_^*)♪
なりさらり
