★なりさらりの過去記事 追記メモ★ (過去記事に追記したときにお知らせします)
高血圧対策のため、積極的に！お弁当作りをしています。
父と祖母が、降圧剤を常用していたので、遺伝的なものだと思うんですけど…、そして、お医者さまに言わせると、加齢(>_<)！
塩分控えめな食生活を心がける日々です。
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仕事が忙しくて…
コンビニで、朝ごはんのサンドイッチ
コンビニで、お昼ごはん 若しくは、外食ランチ
夜は、スーパーで、お惣菜を買って…
↑
何年か前の私です。毎日ではないんですけど、
今、思い出すと…そんな時期がありました。
それはそれで、日々美味しく食べていたんですけど(*^_^*)
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気付けば、血圧が、高くなっていて…。
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お弁当なら、塩分控えめができる！という理由で、お弁当作りをしています(^-^)v
高血圧対策のお弁当レシピのご紹介などもしてみよう！と思いながら、話が飛んで、今日は、母が作っていたお弁当の話にしようかなと。
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母がお弁当を作っていたのは、幼稚園の時と、中学、高校。
なつかしいです。とはいえ、相当に前の記憶なので…。何を作ってくれていたかなあと思い出そうとすると、記憶が曖昧…(^_^;)
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そういえば、このブログを書き始めてから、母が作っていたもので印象深かったものを「レシピ教えて-」と気軽に聞くと「あまり覚えてないし、今は、こう作ってる」という返信がきます。
そうすると、「そ-なんだ-、覚えてないんだ、残念！」と気軽に思っていましたが、私ですら、小さい頃や若かりし頃のことは、記憶喪失な訳ですからf^_^;)、母世代に向かって「私の子どもの頃を思い出して！」と言っても「そう言われてもねぇ〜」となるのは、当たり前のことだわ…と思った次第です。
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そんな中で、母がお弁当に入れていたもので、まず頭に浮かんだのが、ピーマンの味噌炒め。
ピーマンを炒めてお味噌を絡めていました。ごはんに合うんですよね、栄養もありますし。朝、ささっと作るには、ピーマンは手軽！
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ピーマンじゃこ炒めや、その他ピーマンレシピ、いくつか作っているものがありますが、味噌炒めは作ったことがなかったです。味噌炒めもじゃこ炒めも、どちらもお弁当に良さそう。
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高血圧対策…の話題から始めて、あれ？という感じですが、塩分控えめにして、作りたくなりました(^_^)♪
なりさらりん♪
※ブログをアップした後に、母からメールが届きましたので追記。
♪♪♪ 母レシピ ピーマンの味噌炒め ♪♪♪
「油で炒め、砂糖、味噌でした。今も作っています。なすも入れます！」「ごま油がよいですね！」とのこと。
今回は、今も変わらずで作っていたようです(*^_^*) なすも美味しいですよね-。
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 お弁当に入れたいものは？ 》
〜written by なりさらり〜
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