衣食住の知恵袋《そしてballet》

衣食住について、歳を重ねながら長年続けてきたり思いがけず発見したことをお伝えします。そして、少しだけballetについても。最近は、原稿用紙2~3枚程度の文章を毎日書いています。もしよかったら、さらりとお目通しください♪ 目次はこちら ⇒ https://www.nari-sarari.info/index 過去記事も楽しく読めるように日々心がけています。 PCとスマホで表示形式が違うので、どちらもご覧になってみてください。

衣食住の《食》たまごのこと・トマト入り目玉焼き【なりさらり知恵袋ブログ】

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2020年10月17日

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--- 今日の記事 ---

 

なりさらり知恵袋ブログ、「たまごのこと」というシリーズがありまして・・・、ちょっと久しぶり。

なぜ、久しぶりかというと、ここのところ、朝ごはんに目玉焼きばーっかり食べていたからです。(たまごの新話題がなかったので(^_^;))

目玉焼きは、簡単で美味しくて、朝ごはんにぴったり。

 

目玉焼きのこと、過去記事です。↓↓

今年の4月に書いているんです、この記事。ということは、半年くらい、朝の目玉焼き好きが続いている?(もちろん他のたまご料理も作っていますけど(^^;))

そして、今日も!目玉焼きのお話です(^_^)/

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「母レシピ 私アレンジ」というのは、このブログで編み出した言葉なのですが、当然ながら、わたくし、なりさらり、母の影響を受けて今の食生活は作られています。(何にせよ(^^;)……)

 

-- 母レシピ 私アレンジの過去記事検索 --


今回のトマトとたまごの話も、母レシピに話が遡ります。子どもの頃、母がトマト入りの卵焼きを作っていたんです。卵焼き?スクランブルエッグ?少々記憶があいまい(^_^;)! 結論から言いますと、私、トマトが苦手だったんです(>_<)!

小さい頃は、今は見る影もないくらいの偏食。トマト苦手、火を通したトマトというのも、その当時は、今のようにイタリアンというカテゴリーもなく(^_^;)!、火を通したトマト美味しい!!という時代ではなかったので、生のトマトも苦手なのに、火を通して何やら柔らかくなってしまったトマトって(>_<)!?と思っていました。

〜〜

そんな子ども時代を経て、どこかのタイミングで生のトマトも好きになり、火を通したトマト…というと、ミネストローネスープ! このスープが美味しい!!と思ってから、たまごとトマトの組み合わせも美味しい!!と思うようになっていったような気がします。

ミネストローネスープ!!思い出したことがあるので、それはまたいずれ♪

〜〜

 

そして話題は、今現在に。母レシピ 私アレンジです。

 

♪♪♪  なりさらりレシピ  トマト入り目玉焼き ♪♪♪

◇フッ素加工の片手小鍋に、オリーブオイルを熱して、カットしたトマトを炒める。(熟していて、サラダにするには柔らかくかっちゃったかな、というトマトを使います。切り方はご自由に。くし形でも、輪切りでも、細かく刻んでも)

◇軽く炒めたら、トマトをお鍋の端に寄せて、空いているスペースに、たまごを落として目玉焼きを作ります。味付け、私は、高血圧対策中なので、こしょうとパルメザンチーズのみ。ふたをして、蒸し焼きにして、しばらくしたら火を止めます。

◇平皿に盛り付けて、でっきあっがり〜(*^_^*)、トマト入り目玉焼き。あか、しろ、きいろ~♪  色みが食欲をそそります-(*^_^*)v

 

--- トマト入り目玉焼きのおすすめポイント ---

・ひとつのお鍋で、栄養たっぷり。

・アレンジは、いかようにも(味付け、なんでもありですし、ウインナーやハムを足してみたり)

・火を通したトマトは、酸味と甘みがあって本当に美味しい♪ たまごとトマト、一緒に食べると美味しいです。

・トーストしたパンにのせて食べたりしちゃいます(^_^)/

 

トマト入り目玉焼き、お試しくださ-い(*^_^*)♪

 

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《 目玉焼きにトマト? 》

アップした後に、これを読んでいて…

※よく考えたら…目玉焼きにはケチャップをつけたりもしますものね。トマトと目玉焼き、編み出したレシピといいながら、何ら問題のない自然な組み合わせだったということに、今、気付きました(^_^)/ ♪(本日夜、追記にて)

※更に! トマト入り目玉焼きと書きましたが、目玉焼きの中に入っている訳ではないので、「目玉焼き 焼きトマト添え」とか?「焼き焼き」というのも(^_^;)? 「めだまやきやきとまとぞえ?」ネーミングは、後日訂正するかもです(^_^;)! (本日夜、ふたつめの追記にて)

 

 〜written by  なりさらり〜  《編集後記:なりさらりブログ》も毎月更新中  

 

--- 今日の記事 おしまい! ---

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