amazonスポンサーリンク - amazonのお買い物はこちらから - ↓↓
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
- スポンサーリンク - お買い物は、こちらで ↓↓
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2021年1月20日
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
※アイキャッチ画像は、今日から月替わりにします。今月は花柄※
--- 今日の記事 ---
ひたし豆の過去記事はこちら ↓↓
今日こそは、レシピをお伝えしたい！と思って書きます。
知り合いの美容師さんレシピ ＆ 農水省のサイトのレシピ そして、なりさらりアレンジの ひたし豆レシピ♪
今日時点で、3回ほど作ってみたので、今までの経緯を結集(^-^)v
1. 青大豆を用意。軽く水洗いをして、水を入れたボウルに入れる。
2. お豆が枝豆状態になるまで、そのまま。
※初めて作った時に、こんな感じですか？と、美容師さんに画像を送ったところ…
「ぜんぜん、まだまだ浸さないと ダメでーす。パンパンになるまで。ちょうど、見た目 枝豆くらいですよ～」とのこと。
なるほど…確かにまだ、しわしわな感じになっていました。
そこから、半日くらいしたら、あら、ほんと、枝豆になってる(*^_^*)！！
確認しておいてよかったです(#^.^#)
3. つけていたお水をそのまま使ってゆでます。途中あくをとりながら、途中味見をして、生のお豆の青臭さのようなものがなくなれば、ザルにあげます。
そのまま熱を冷まして…。
4. ここからは味付けに入りますが、なりさらりアレンジは、高血圧対策レシピのため、かなりの薄味です。
茅乃舎だしを袋のまま入れて、煮立てて、だしをとる。（1袋400ccというレシピ通り）
--- 茅乃舎公式サイト ---
5. 上記 3.の ざるにあげたお豆と 4.のだし汁を、ふた付きガラス容器に入れる。
以上、でっきあっがり〜♪ 冷ましてから、ふたをします。ガラス容器に入れたのは、数日間保存ができる作り置き料理だから。美容師さんは、ガラス瓶に入れていると言っていました。
お豆を戻すのに、時間はかかりますけれども、素晴らしく簡単過ぎ！& 美味し過ぎ！
お塩もおしょうゆもなし、茅乃舎だしのうまみがお豆に浸み込んで、あとは、お豆の甘みとうまみで、ほんとうに美味しいです(*^_^*)
通常は、だし醤油やお塩なども入れていただいて…。勧めてくれた美容師さんは、熱いうちに、鰹節をたっぷりかけるとのこと。美味しそう(#^.^#)♪
そして、美容師さんも勧めてくれた数の子。農水省のサイトにも載っているレシピ。お正月に作ってみて、数の子はお正月料理にぴったりでした。美味しかったです(#^.^#) その話は、またいずれ♪
しばらく、ひたし豆ブーム、続きそうです(#^.^#)
お弁当にも入れているんですけれども、その話も、またいずれ♪
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 ひたし豆、作ってみませんか？ 》
〜written by なりさらり〜 《編集後記：なりさらりブログ》も毎月更新中
--- 今日の記事 おしまい！ ---
スポンサーリンク
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
楽天スポンサーリンク - 楽天市場のお買い物はこちらから - ↓↓
（ランキング上位の商品と、ご自身が楽天市場で検索をした商品が、表示されるしくみになっています。そのままログインして、他のお買い物もしていただければ…(^-^)/♪ ） ↓↓
↓↓↓
↑↑ 上記２つ、クリックしていただけると、ランキング順位が上がります(#^.^#)ｖ
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
☆「ちょっとおもしろかったかな」「な-んか役に立ちそうかな」「また読んでみようかな」などなど何か感想をもっていただけたら、はてなスター・はてなブックマーク・ブックマークコメントなど、よろしくお願いいたします♪
↓↓↓
