衣食住の知恵袋《そしてballet》

衣食住について、歳を重ねながら長年続けてきたり思いがけず発見したことをお伝えします。そして、少しだけballetについても。最近は、原稿用紙2~3枚程度の文章を毎日書いています。もしよかったら、さらりとお目通しください♪ 目次はこちら ⇒ https://www.nari-sarari.info/index 過去記事も楽しく読めるように日々心がけています。 PCとスマホで表示形式が違うので、どちらもご覧になってみてください。

衣食住の《食》大根サラダ【なりさらりブログ】

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2021年2月20日

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※アイキャッチ画像は月替わり、今月はorange 

 

--- 今日の記事 ---

まずは、前置きから…。

以下の記事をアップしたときに、サラメシの再放送のことを教えてくれたお友達が、この記事 ↓↓ を読んで感想をくれました。

 

「ときめいたのは、そこでしたか、なるほど」とのLINE。そうですよね。バレエの衣裳のことを書くかと思えば、むしろお弁当に着目した訳なので(*^-^*)

 

そして、私は、このLINEの「ときめき」という言葉に反応(#^.^#)

 

過去記事引用

メインのお弁当箱には、ごはんと、たんぱく質もたっぷりの野菜炒め。その他に、ちっちゃな容器に、ひたし豆としゃきしゃき大根を入れている話は、またいずれ♪

 

と書いていたんですけれども、さらに、そのお友達が、「ひたし豆としゃきしゃき大根が気になる~」とのこと。私は、そのLINEを読んで、「ときめきポイントは、そこですね(^_^)/♪」と返信。

 

ときめくポイントって、人それぞれだなあと、私自身と、そのお友達からのLINEを読んで、実感しました。

 

本を読んでも、

テレビ番組を見ても、

ブログの記事を読んでも、

 

ん?と、気になることは、私も含めて、人それぞれ、千差万別。あれこれあれこれ。

このなりさらりブログの取り扱いも、人それぞれ。

 

ブログの文末の問いかけに対する回答をLINEにくれるお友達や、まとめ読みをしてくれて、とても長い文章で感想を寄せてくれるお友達、そこから、更にお互いのおすすめの話になって、まさにブログを通じてのキャッチボール♪ 

 

私のことを知らずして、このブログを読んでくださる方も、それぞれ、ときめきポイントがあって、そんなことを、まわりの人と「なりさらりブログで、こんなことが書いてあって、試してみたんだけど・・・」というふうにお使いいただけたら、ありがたいなと思っています。

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はい、長い前置きでした(^_^)/♪

 

さて、本題の大根サラダ。大根サラダの歴史も長く・・・もともと大根サラダというものは、我が家には存在していなくて、小学生くらいの頃に、生まれて初めて食べました。もっと小さい頃は、大根というと、煮ものと、おみそ汁に入っているもの、あとは大根おろし。今は、大大大好きな大根おろしも、その当時は、苦手なものでしたし、おみそ汁の大根は、好きでしたけれども、煮ものは、とくに、あってもなくてもどちらでも・・・というような感じ。おでんの大根が大好きになったのも、もうちょっと後かなと・・・。

 

そんな中、同居している祖母が、何かで見たのか、知り合いに教えてもらったのか、初の「大根サラダ」を作ってくれました。おもてなし料理として、我が家に初登場。

なぜ、おもてなし料理だったというと、貝柱の缶詰を使ったからです。(高級食材!)

 

大きめの千切り大根に、ほぐした貝柱の缶詰、それをマヨネーズであえて、できあがり♪

 

マヨネーズも、今ほど食卓には出てこない家でしたし、マヨネーズは、生野菜やあたりめ(父親のお酒のおつまみ)につけて食べるものという扱いだったので、マヨネーズを和えて作ったということ自体、新鮮なレシピでした。

 

そして、初めて食べて・・・ものすごーく美味しくて大感動しました♪♪♪

ときどき作ってくれる美味しいもの・・・という扱い。その後、ツナ缶で作るようになったんだと思います。

 

私自身も、いろいろな大根サラダを作ってきました-。

 

過去記事の

ひたし豆としゃきしゃき大根

これも、大根サラダの一種。感想をくれたお友達が「気になる~」と言ってくれたんですけれども、このことは、「ひたし豆」の記事のときに(^_^)/

 

今日、「大根サラダ」というタイトルをつけたのは、昨日作った大根サラダが、思いがけず、美味しかったので、そのご紹介です。(やっと、書くべきことにたどり着きました。)

 

♪♪♪ 大根サラダ なりさらりレシピ ♪♪♪

 

・大根を5~7センチくらいの輪切りをひとつ

 

・皮を厚めにむく(これも使います)それを千切りに。厚めにしておくと、まな板で、トントントン、千切りにしやすいです。

 

・本体(?)の大根は、縦にスライスしたあとに、千切り(千切りの厚さは、厚めでも薄めでも美味)

 

・千切り大根をボウルに入れて、マヨネーズ、ポン酢を少々、すりごまをたっぷりを入れてあえる 

 

でっきあっがり~♪

 

この時期の大根は、水分も多く含んでいて、シャキシャキ & みずみずしい

マヨポンごま、なので、要は、ごまドレッシング味ということになりました。

皮の部分も歯応えがあって、美味しい♪

高血圧対策中なので、マヨネーズとポン酢は、だいぶ少なめに作ってみました。

 

他の食材を入れずに、大根だけで美味しいです。味が濃い目のものと合わせて箸休め、お弁当のおかず、おつまみの一品に、いかがでしょう(#^.^#)♪

 

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《 おすすめの大根サラダは? 》

 

 〜written by  なりさらり〜  《編集後記:なりさらりブログ》も毎月更新中  

 

--- 今日の記事 おしまい! ---

 

 

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