※初めてこのブログをご覧になる方へ このブログは、ちょっとした「読み物」（essay）です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方 （は、後からぜひ）どうぞ、ご覧ください♪ ※
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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2022年6月23日
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♪ アイキャッチ画像は月替わり 今月は、lavender ♪
--- 今日の記事は ここから！ ---
ブログエッセイストのなりさらりです。
湯通しキャベツ ご存知ですか。このなりラボでは、レシピ紹介の中で出てきていますし、湯通しキャベツそのものを熱く語ったことは、2,3回？ ちょっと検索してきます-。
過去記事は、こちら ↓↓
タイトルに「湯通しキャベツ」と入っているものは、上記の通り。
過去記事引用
これは、もう、ブログを立ち上げたら、ぜひともお伝えしたい！と思っていたことのひとつです。
《食》湯通しキャベツ - 衣食住の知恵袋《そしてballet》なりさらりラボ
と、ブログを始めてから一週間後の記事で書いたように、「衣食住の知恵袋」というタイトルにもぴったりな話題を書いてきました-。
過去記事引用
お湯をわかす→キャベツを千切りに→ザルに入れる→軽く洗う→お湯をかける→ お湯を切る→すりごまをたっぷり混ぜる→出来上がり。
《食》湯通しキャベツ - 衣食住の知恵袋《そしてballet》なりさらりラボ
作り方(作るほどでもありませんが(^_^.)！ は、上記過去記事の通り。
湯通しキャベツのメリットは、湯通しすることでキャベツの青くささがなくなり、甘みが出ること。もりもり食べられます(^_^)/
最近の湯通しキャベツの使い方
１．お豆腐グラタンに混ぜる (湯通しして、水切りをしたものを、たまご、お豆腐とまぜまぜ） 嵩増しにもなりますし、湯通ししていると、生の千切りを入れるよりも、甘みが出ます。
２．「頑張り過ぎない」ことが目標の2023年、お惣菜なども買ってきます。あとは、最近マイブームの「ゆう屋」さんのお魚。(過去記事はこちら →→衣食住の《食》マダム・凛 おすすめの「ゆう屋」さんのお魚）
これらを食べるときには、それ自体、味がついているので、付け合わせのお野菜として、すりごまをまぶした 湯通しキャベツを食べています-。
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湯通しキャベツを作るときに、ぜひとも使っていただきたいのが、ステンレス製の取っ手付きの平ざる。使いやすいです♪
ざるの話も、またいずれ〜♪
ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪
《 湯通しキャベツ、試してみませんか？ 》
--- 今日の記事 おしまい！ written by なりさらり (@nari_sarari) ---
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