衣食住の知恵袋《そしてballet》

衣食住について、歳を重ねながら長年続けてきたり思いがけず発見したことをお伝えします。そして、少しだけballetについても。最近は、原稿用紙2~3枚程度の文章を毎日書いています。もしよかったら、さらりとお目通しください♪ 目次はこちら ⇒ https://www.nari-sarari.info/index 過去記事も楽しく読めるように日々心がけています。 PCとスマホで表示形式が違うので、どちらもご覧になってみてください。

衣食住の《食》笑顔がごちそう ウチゴハン【なりさらり知恵袋ブログ】

 

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♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2020年8月10日

☆熱く語ってますね(^^;) 我ながら、途中で読むのをくじけそうに…。でも、外箱、大活躍なので、今度、もうちょっと要約して、お伝えます♪

 

 

 

今日のブログのタイトル、「笑顔がごちこう ウチゴハン」は、以前、テレビ朝日で放送していた、お料理番組です。気に入っていて、毎週のように見ていました(*^_^*)

番組内では、4人家族という設定で、パパ役が山口智充さん、ママ役が江角マキコさん。そして、子供役が、姉じゅなちゃん、と、弟りおくん。とってもかわいい良い子たち。いわゆるお料理番組なんですけど、バラエティの要素もあって、そして、美味しいお店や地域の美味しいものも紹介する盛りだくさんな30分番組。録画もして見ていました。なつかしいです。お料理のお手伝いもして、できあがったお料理を食べるときの、じゅなちゃんと、りおくんの美味しそうな顔がとても印象的。素敵な番組でした♪

〜〜

なぜ、この番組のことを思い出したかというと…なんとなーく、いつも同じものを作っていると、他にも何か…と思った時に、iPhoneのメモアプリに、レシピメモが入っているので、たまーに、見たりしていると、「あ〜、こんなのを使っていたのね〜」と、完全なる忘却の彼方のことがあって、なつかしく思い出して、久しぶりに作ることがあります(*^_^*)

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今回、見つけたのが「豚しゃぶ豆腐サラダ」と、私のレシピメモにはあるんですけれども、正式名称とレシピは、こちら♪   ↓↓

 

「豆腐と豚しゃぶのニンニクソース」

www.tv-asahi.co.jp

です(^_^)/♪

こうやって、終わっている番組のレシピが見られるなんて、ありがたい時代ですよね(*^_^*)

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この回は、確か、保存版と思って、DVDに保存してあった記憶があったような…あとで、探して見てみようと思います(*^_^*)

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その当時、気に入って何度も作っていました。

この豚しゃぶの特長は…

「熱湯で、しゃぶしゃぶしな〜い!!」という江角マキコさんの言葉が、いまだに頭に浮かびます。

しゃぶしゃぶというと、熱湯にさっと通して、冷しゃぶなら氷水にさらす、ということもあるかと思うんですけど、このサイトに書かれているように、沸騰していないお湯で、火が通れば取り出して、あとは、そのまま。お肉が、ほーんとにやわらかい仕上がりに(#^.^#)

そして、木綿豆腐も使うので、とてもヘルシー、お野菜もたっぷり食べられます(*^_^*)

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私は、ニンニクソースは作らずに、市販のドレッシングやポン酢を使っていましたけど、それも、ありかなと(*^_^*)

〜〜

と、いうことで、ひさびさに作ったんです。簡単だし、美味しすぎ!! でした(^-^)v

この話、まだまだ書きたいので、続きは、また次回〜♪

 

ブログの終わりに、今日もひとつ問いかけを♪

《 冷しゃぶ、氷水にさらしています? 》

 

〜written by  なりさらり〜 

 《編集後記:なりさらりブログ》も毎月更新中   

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